Salario de un pastelero
Sueldo de pastelero principiante
¿Te parece que ser pastelero es una carrera dulce y satisfactoria? Pues está en lo cierto. Los chefs de pastelería pueden dar rienda suelta a su creatividad y arte culinario, a menudo en entornos emocionantes y glamurosos como restaurantes, hoteles o centros turísticos de alta gama. También disfrutan de la satisfacción de hacer a la gente muy, muy feliz, porque ¿a quién no le gusta el postre?
Según Le Cordon Bleu, los pasteleros tienen una serie de responsabilidades. Entre ellas, crear nuevas recetas de postres y otros productos horneados, a menudo en colaboración con los chefs ejecutivos para desarrollar creaciones que complementen el menú en su conjunto. No todo es glamour y azúcar. El pastelero también se encarga de planificar, presupuestar, comprar y mantener el inventario de su departamento. Los pasteleros pueden trabajar solos, lo que es habitual en un restaurante pequeño, o supervisar a un equipo de otros pasteleros profesionales y ayudantes. Un pastelero debe ser también un visionario, que se mantenga al día con los gustos de los consumidores y que, al mismo tiempo, cumpla -o, idealmente, establezca- las nuevas tendencias.
Salario de pastelero en el Reino Unido
Explore los requisitos de la carrera de pastelero. Obtenga información sobre la preparación para la carrera de pastelero, los programas de grado, las certificaciones profesionales, las obligaciones laborales y el salario para determinar si esta es la carrera adecuada para usted.
Las funciones típicas del trabajo pueden incluir la preparación de recetas complicadas o la decoración de postres. Muchos pasteleros trabajan para hoteles, restaurantes o panaderías al por mayor. Algunos pasteleros dirigen sus propias panaderías, restaurantes y empresas de catering.
Podrías matricularte en un programa de Asociado en Ciencias o Asociado en Ciencias Aplicadas en Panadería y Pastelería. Se trata de programas de dos años de duración que constan de cursos de educación general y formación práctica en panadería y pastelería. Gran parte de la formación se imparte en una cocina profesional y se trabaja en estrecha colaboración con instructores que son chefs certificados. Algunos programas de grado medio exigen la realización de prácticas en un restaurante o panadería. Podrías explorar temas como:
También podrías matricularte en un programa de Licenciatura en Artes Culinarias o Gestión Culinaria; las licenciaturas en panadería y pastelería son poco frecuentes. Aunque muchos programas de licenciatura en artes culinarias o gestión incluyen cursos de preparación de alimentos, una parte importante del plan de estudios puede dedicarse a temas relacionados con la empresa, como el control de costes, la gestión de la hostelería o el marketing de restaurantes. Es posible que tengas que realizar unas prácticas para obtener el título de grado.
Salario por hora del pastelero
¿Cómo convertir tu habilidad en una carrera? Eso es lo que todo el mundo se pregunta en algún momento. Pero empecemos por el principio. ¿Cuál es su habilidad? ¿Te gusta cocinar y pasas la mayor parte del tiempo en la cocina preparando los postres más deliciosos que puedas imaginar? Tal vez esté destinado a convertir su habilidad en una carrera convirtiéndose en pastelero.
Como pastelero, trabajará en una cocina profesional y participará en la creación de alimentos estéticos y deliciosos. La mayoría de los trabajos de chef de pastelería requieren largas jornadas de trabajo y horarios poco tradicionales. En el caso de que te especialices en la preparación de pan y pasteles, empezarás tu jornada alrededor de las 3 o las 4 de la mañana.
Esto se debe a que hay mucho trabajo para hornear pastelería y el pan suele tardar en subir. Si eres una persona madrugadora que quiere levantarse con el sol y poner las batidoras en marcha mucho antes de que los clientes piensen en entrar en tu negocio para desayunar, esto podría ser una gran opción para ti.
Según el BLS, los pasteleros ganan 45.950 dólares al año. Este salario está por encima de la media, en comparación con todas las ocupaciones. Pero el dinero rara vez es la razón por la que alguien se dedica a ser pastelero. Hay una chispa de creatividad, un amor por todo lo dulce y salado, y un anhelo de experimentar con la comida que hace que un chef de pastelería se sienta atraído. Veamos algunos de los beneficios no monetarios de esta profesión.
Perspectivas de empleo de pastelero
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