Trabajos de tecnólogo de alimentos cerca de mí
Los tecnólogos de alimentos investigan, desarrollan y mejoran los productos alimenticios y las bebidas. También pueden participar en la elaboración, el envasado, el almacenamiento y la seguridad de los alimentos para cumplir las normas gubernamentales e industriales.
La tecnología de los alimentos no es ser un chef. Hay que saber muchas matemáticas, química, un poco de biología y un poco de física. Hay que ser creativo y pensar de forma innovadora. Hay que pensar en algo nuevo y emocionante que llame la atención del consumidor.
Mi jornada suele consistir en reuniones de equipo. Me relaciono con muchos investigadores y técnicos de mi equipo. Como tenemos proyectos que abarcan bastantes productos diferentes, también trabajo con personas del equipo de bebidas, del equipo de ingeniería y, por supuesto, del equipo de química y microbiología. También hago trabajos de laboratorio.
En el laboratorio de pizzas, hoy estamos probando nuestra mozzarella en bases de pizza. Queremos ver cuánto se estira, cuánto se ampolla y cuánto aceite tiene. Así que cuando hacemos diferentes fórmulas de mozzarella, podemos observar las composiciones o podemos cambiar el procesamiento para poder cambiar nuestro estiramiento o ampolla.
Título de tecnólogo de alimentos
Un tecnólogo de alimentos trabaja en el campo de la ciencia de los alimentos, asistiendo en la investigación y el análisis para ayudar a aumentar la seguridad de los alimentos, prolongar su vida útil y mejorar sus procesos de producción. Lea más sobre las funciones de este puesto, así como la formación necesaria, las perspectivas profesionales y el potencial salarial.
A veces denominados científicos de los alimentos, los tecnólogos de los alimentos realizan investigaciones para medir la calidad de la producción de alimentos. Aplican sus descubrimientos para crear formas de mejorar la productividad, la eficiencia, el sustento, la seguridad y el procesamiento en la distribución y los cultivos. A menudo trabajan de forma independiente y dirigen a otros grupos de técnicos. Parte de su objetivo es asegurarse de que el procesamiento de los alimentos cumple la normativa gubernamental.
Como tecnólogo de alimentos, aplicará los principios de la ciencia de los alimentos a la investigación y producción de los mismos. La ciencia de los alimentos implica el estudio de los alimentos en cuanto a su química, biología y composición física. Lo más probable es que trabajes en un laboratorio de procesamiento de alimentos, en una universidad o en una agencia gubernamental.
Formación de tecnólogos de los alimentos
Un tecnólogo de los alimentos, también conocido como científico de los alimentos, es alguien que trabaja en la industria de procesamiento de alimentos y trabaja para ayudar a desarrollar productos alimenticios saludables, seguros y convenientes. Trabajan continuamente para desarrollar mejores métodos de conservación de los alimentos, mejores procedimientos de procesamiento y envasado, mejor almacenamiento e incluso mejores procesos de entrega. También investigan los aditivos alimentarios perjudiciales y desarrollan sustitutos para garantizar que los alimentos sean seguros y saludables. Algunos trabajan para el gobierno ayudando en el etiquetado de los alimentos, o visitando restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos para asegurarse de que cumplen los códigos de sanidad y las normas de seguridad.
Para la mayoría de los puestos de trabajo como tecnólogo de alimentos se requiere una licenciatura. No existe una titulación específica para la tecnología o la ciencia de los alimentos, pero muchos tecnólogos de los alimentos se licencian en ciencias agrícolas o en un campo estrechamente relacionado. Algunos tecnólogos de los alimentos desean trabajar en agencias para realizar investigaciones específicas. Los campos científicos y de investigación suelen requerir un máster. Un tecnólogo de los alimentos que trabaje en el nivel administrativo de desarrollo de la investigación o que desee impartir cursos universitarios necesitará, en la mayoría de las circunstancias, un título de doctorado.
Sueldo de tecnólogo de alimentos senior
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